食品工業如何使用紫外線消毒（dú）燈消毒

       食品工業特別是食品加工場所對殺毒滅菌的要求更加嚴格。在（zài）用水（shuǐ）方麵，食品工業主要采用殺菌劑和使用紫外線消毒燈進行紫外（wài）線照射。由於這兩種殺毒滅菌方法各自（zì）有其局（jú）限性。食品工業在應用中根據實際需要和使用範圍選擇最佳的殺菌方案。今天主要介紹食品工業中如何使用紫（zǐ）外線（xiàn）消（xiāo）毒（dú）燈進行滅菌（jun1）操作的。

　　紫外線消毒（dú）燈的臭氧殺（shā）菌（jun1）在食（shí）品工業（yè）中的應用

　　低壓汞紫外線消毒燈能否發射出254nm波段和185nm波段的紫外線。其中185nm紫外線會跟空氣中的氧氣發生氧化作（zuò）用釋放出臭氧。在食品工業中，常常使用臭氧作為強氧化劑來製取食品（pǐn）工（gōng）業中所需要的無菌純水。另外食品工業根據自身工廠規（guī）模和成品的種類，在製取無菌純水的最終階段會（huì）結合采用0.22um或（huò）0.45um的薄膜過濾器(MF)達到滅菌的要求

       紫外線消毒燈臭氧的分（fèn）解作用

       含臭氧的紫外線（xiàn）消（xiāo）毒燈可以製取無菌水，但無菌水中常常還有多種無機物雜質如鐵、錳和有機金屬。臭氧的強氧化性可以分解無機物雜質和有機（jī）化合物的分（fèn）解，有（yǒu）害物質的去除等。臭氧（yǎng）還能夠起到除異味（wèi）、殺（shā）菌的作用。