食品加工廠使用紫外消毒燈時必須要注意的幾個問題你了解嗎？

隨著人（rén）們對食品安全問題的重視，越來越多的食品（pǐn）加工廠開始采用紫外線消毒燈進行（háng）殺菌。

食品加工（gōng）場所指的是：食品生產加工車間，尤（yóu）其是加工直接入口食品的（de）車間（jiān）。這些加工場所內空氣的衛（wèi）生質量及微（wēi）生（shēng）物是造成食品汙染，合格率下降的主要原因（yīn）。對這些場所空氣的消毒方法（fǎ）我們采用紫（zǐ）外線消毒（dú）燈（dēng）時必須要（yào）注意哪些（xiē）問題呢（ne）？

紫外線（xiàn）殺（shā）菌是表麵（miàn）殺菌, 用紫（zǐ）外線消（xiāo）毒燈照射室內空氣，紫外線照射殺菌是使微生物細胞內核酸、原漿蛋白和酶發生化學變化而死亡，能起到防止細菌汙染及殺菌（jun1）的效果（guǒ）。它是目前空氣消毒普遍采用的較有效的方法。紫外線有廣譜殺菌作用，可殺死（sǐ）包括（kuò）細菌、結核杆菌、芽（yá）孢和真菌在內的多種微生物。

由於紫外線（xiàn）可以透 過澄清、透明的水，因此可以用（yòng）於生產（chǎn）用水的（de）消毒。另外紫外線的殺菌效果受到溫（wēn）度（適宜20-40攝氏度），濕度（60%）以下、懸浮（fú）物、有（yǒu）機物等的影響。紫外線對人體有害，此類裝置僅適用於（yú）無人在的情況下使用。

紫外線燈管對物體表麵殺（shā）菌具有特殊的意義，如食品加（jiā）工場所所使用的工作台麵、容器及必須進行消毒的紙（zhǐ）張、衣物的表麵均（jun1）可以使（shǐ）用紫外線實施殺菌（jun1）消毒。

紫外線殺菌必須選擇合適的波長並需要有足夠的殺菌時間，紫外線的穿透能（néng）力差，因此必須（xū）直接照射到微生物表麵或物體表麵，僅能殺滅能（néng）照射到（dào）的微生物，對照（zhào）射不到的部位沒有殺菌作用。

使用紫外線消毒燈（dēng）對工具、物體（tǐ）表麵實施（shī）消毒時（shí），必須洗淨除去汙物，否則殺菌效果（guǒ）就要降低。安裝紫外線燈應距離被消毒物1米左右，消毒有效區為燈管周圍（wéi）1.5米-2米處，時間為30分鍾。

食品加工廠（chǎng）使（shǐ）用紫外消毒燈（dēng）時，必須（xū）選擇符合標準的燈管（guǎn）。過期的或已經損壞的燈管不僅會影（yǐng）響殺菌效果，還會對人員和環境造成危害。因此，使用（yòng）前要檢查燈管的型號、規格和生產日期，確保（bǎo）其符（fú）合標準。

紫外線消毒燈使用時，必須注意人員安全。因為紫外消毒燈會產生（shēng）對人體有（yǒu）害的（de）輻射，所以（yǐ）要避免直接照（zhào）射和（hé）長時（shí）間接觸。在使用紫外消毒燈時，不可直接用眼睛正式光源，以免灼傷眼睛。應穿戴防護服、護目（mù）鏡和手套等個人防（fáng）護（hù）裝備。

食品加工廠使用紫外消毒燈（dēng）時，必須定期維護設備。要定期檢查設備（bèi）的運行狀況，及時更換（huàn）損壞的部件，確保設備的正常運（yùn）轉。同時，要定期清洗和更換燈管，以（yǐ）確保殺菌效果。

總之，食品加工廠使（shǐ）用紫（zǐ）外消毒燈是保障食品安全的重要（yào）措施之一。

為了確保殺菌效果和（hé）人員安全，使用紫外線消毒燈時應在上（shàng）班前或下班後才開啟, 一（yī）般開啟30分鍾（zhōng）後關閉 20～30分鍾人員再進入（rù）,這樣既達到殺菌效果, 又對操作人員身體（tǐ）起到防護作用, 也減少（shǎo）了生產過程中紫外（wài）線（xiàn）燈發生爆炸, 致使玻璃碎片（piàn）散落在食品當中的可能性。隻有做好這些基礎工作，才能讓紫外消毒燈發揮它的有效作用，為食品安全保駕護航。